Autor Thema: Weihnachts Tiramisu  (Gelesen 1105 mal)

Offline isa

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Weihnachts Tiramisu
« am: 05 Dezember 2010, 12:39:24 »
3 Eigelb
3 Eßl. Zucker
250 gr. Mascarpone
120 ml Espresso, kalt
6 Eßl. Amaretto
16 Löffelbiskuit
Kakao, Zimtpulver

8 Sektschalen

Die Eigelb mit dem Zucker weiß schlagen, 2 Eßl. Zimt unterrühren, den Mascarpone Löffelweise unterarbeiten.
2 Eßl. Kakao und 1 Eßl. Zimt mischen
Espresso und Amaretto mischen. Die Löffelbiskuit so brechen das man den Boden der Sektschalen damit bedecken kann, dann mit der Espressomischung beträufeln. Darauf Creme, dann Löffelbiskuit, den wieder mit Espresso beträufeln und mit dem Rest Creme bestreichen.
Mindestens 3 Stunden kalt stellen
Vor dem Servieren mit Zimt-Kakao bestreuen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)