Zutaten für ca. 50 Stück
50 Rosinen
3 Eßl Cointreau
250 gr Mehl
250 gr Marzipanrohmass
125 gr Butter
50 gr Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz
1 Tl Backpulver
Puderzucker
Zubereitung:
Rosinen in Cointreau über Nacht einlegen
Die restlichen Zutaten zu ein glatten Teig verkneten, eventuell etwas (2 Eßl) Cointreau hinzufügen. Den Teig zu einer 2,5 cm dicken Rolle formen und in circa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein Backblech geben und jeweils eine eingelegteRosine in die Mitte drücken.
Im vorgeheizten Ofen circa 15 Minuten bei 175 °C backen.
Plätzchen etwas erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.
