Zutaten für 6 Portionen:
1 Flasche Sekt (Piccolo)
1 Dose Mango(s) mit Saft
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
250 Gramm Sahne
Zubereitung:
Mangosaft ablaufen lassen und auffangen. Früchte bis auf eine oder zwei Stück (für die Dekoration) klein schneiden.
6 Esslöffel Mangosaft mit dem Puddingpulver nach Anweisung (1 Esslöffel Zucker) glatt rühren.
Sekt mit dem Mangosaft aufkochen, vom Herd nehmen und das aufgelöste Puddingpulver einrühren. Noch mal aufkochen, die Früchte einrühren und abkühlen lassen.
Sahne steif schlagen und in den abgekühlten Pudding ziehen.
In Dekor-Gläser füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag mit dem zurückgestellten Obst dekorieren.
