12 er Muffinblech
250 gr. fertige Spätzle
50 gr. Frühstücksspeck, gewürfelt
100 gr. geraspelten Käse
50 gr. Röstzwiebeln, Fertigprodukt
3 Eier
100 ml Sahne
50 gr. Mehl
2 Eßl. 8 Kräutermischung, TK
Paprika, Pfeffer, Muskat
Alle Flüssigkeiten mit den Eiern gut mischen, den Speck auslassen, etwas bräunen und mit den anderen
Zutaten unter die Flüssigkeit mischen.
Das Muffinblech mit Papierförmchen vorbereiten oder sehr gut ausfetten, die Spätzle einfüllen und etwas anhäufeln.
Einen Rest kann man gut in einer grefetteten Kaffeetasse dazustellen.
Alles bei 180°C ca. 30 Min. mit Heißluft backen
dazu schmeckt Tomatensoße und ein knackiger Salat
