500 gr. kleine Kartoffel
1 Päckchen Salz
Die Kartoffeln waschen und putzen, nicht schälen.
Sie sollten wirklich kleine sein, so wie Walnüsse, nicht größer.
In kaltes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
Eine feuerfeste Form etwa 1cm dick mit Salz ausstreuen, die feuchten Kartoffeln darauf verteilen und mit dem restlichen Salz bestreuen.
Bei 160°C in den vorgeheizten Backofen stellen und dort ca. 45 Minuten backen lassen.
Die Kartoffeln aus dem Salz nehmen.
Das Salz kann man nochmal verwenden.
