Mürbteig
200 gr. Mehl
125 gr. Puderzucker
150 gr. Butter
Füllung
6 große Eier
3 Tassen Zucker
1 Citroback
1 Zitrone, Saft
1 Zitronenaroma Fläschchen
75 gr. Mehl
Ofen vorheizen auf 170°C
Mehl und den Puderzucker in einer großen Schüssel mischen, mit der kalten Butter zu einem glatten Mürbteig kneten
und in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform drücken, einen Rand hochziehen, etwa 3 cm.
30 Minuten vorbacken
Hitze auf 150°C reduzieren.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker weiss schlagen.
Langsam den Zitronensaft zugeben und weiterschlagen. Dann Citroback und Mehl auf die Creme stäuben und unterarbeiten.
In ca. 35 Min. fertigbacken.
