ca.4-5Personen
200 g Wurst z.B(Jagdwurst,Bierwurst)
30 g Fett
750 g Kartoffeln,
2 große Zwiebeln
250 g Möhren
300 g Bohnen, TK,oder frisch
300 g Erbsen, TK. oder frisch
1 Liter Gemüse Brühe
Bohnenkraut
Petersilie
Salz und Pfeffer
Wurst in Würfel schneiden und in dem Fett anbraten.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit den ebenfalls kleingeschnittenen Zwiebeln und Möhren, sowie den Bohnen und Erbsen dazugeben. Mit heißer Gemüse Brühe auffüllen, Bohnenkraut dazu geben. Zugedeckt Ca. 35-40 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten durchrühren und mit gehackter Petersilie bestreuen.
