Autor Thema: Deftiger Eintopf  (Gelesen 1883 mal)

Offline Loewin

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Deftiger Eintopf
« am: 10 Januar 2011, 18:32:09 »
ca.4-5Personen

200 g Wurst z.B(Jagdwurst,Bierwurst)
30 g Fett
750 g Kartoffeln,
2 große Zwiebeln
250 g Möhren
300 g Bohnen, TK,oder frisch
300 g Erbsen, TK. oder frisch
1 Liter  Gemüse Brühe
Bohnenkraut
Petersilie
Salz und Pfeffer


Wurst in Würfel schneiden und in dem Fett anbraten.
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit den ebenfalls kleingeschnittenen Zwiebeln und Möhren, sowie den Bohnen und Erbsen dazugeben. Mit heißer Gemüse Brühe auffüllen, Bohnenkraut dazu geben. Zugedeckt Ca. 35-40 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Anrichten durchrühren und mit gehackter Petersilie bestreuen.