(für 4 Personen)
1 Zwiebel
3-4cm Ingwer
1 Chilli
1 kg Möhren
1 kg Kartoffeln
3 EL Öl
1,5 l Brühe
1 Orange
150g Creme fraiche
Zwiebel, Ingwer und Chilli fein hacken. Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Alles in Öl andünsten. Brühe angießen, 15 Min. köcheln lassen, dann pürieren. Orange abreiben und auspressen. Mit der Creme fraiche in die Suppe rühren.
... soll unter 400 kcal haben pro Person ...
