Autor Thema: Paprika  (Gelesen 3177 mal)

Offline isa

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Paprika
« am: 22 Januar 2011, 13:59:45 »
Paprika, die kugelige Form nutzt man in der Küche für Salate und viele warme Speisen.
es gibt die Paprikasschote in vielen Farben.
Am Häufigsten bekommt man diese in rot, gelb und grün.
Die im Fruchtinneren Samenkörnchen ißt man nicht mit, auch die weißen Kammerhäutchen sollte man entfernen da sie sehr schnell bitter schmecken.
Wenn man die Frucht schält ist sie verträglicher.
Paprikapulver ist ein beliebtes Gewürz.

Paprika ist eine Pflanzengattung, die zur Familie der Nachtschattengewächse gehört.
Diese Gattung ist sehr vielseitig, sie hat auch scharfe Mitglieder wie Chili oder Peperoni.
Gemüsepaprika gibt es erst seit den 50er Jahren.
Der für die Schärfe verantwortliche Stoff, Capsaicin wurde entzüchtet und heraus kamen mildere Sorten, die wir heute überall kaufen können.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)