Autor Thema: Rotkohlauflauf ***  (Gelesen 1449 mal)

Offline isa

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Rotkohlauflauf ***
« am: 05 Februar 2011, 19:30:36 »
500 gr. Hackfleisch
1 Kilo Kartoffeln, geschält in Scheiben
750 gr. Rotkohl
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
100 ml Gemüsebrühe
Paniermehl
Butter
Pfeffer, Salz

Das Gehackte mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken oder gleich gewürztes (Hackepeter, Thüringer Mett) Abwechselnd mit dem Rotkohl und den Kartoffelscheiben in eine gefettete Auflaufform schichten.
Die Sahne mit dem Schmand und der Gemüsebrühe verrühren, abschmecken und darüber gießen.
Mit Butterflöckchen und dem Paniermehl bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde bei 180°C garen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)