Hier ein Rezept für Reibekuchen vom Blech. Gut für die Party, kalt und warm zu genießen, oder warm vor dem weggehen, und den rest zum naschen wenn man nach Hause kommt.
Für 1 Blech:
1,5 kg Kartoffeln
2 mittlere Zwiebeln
4 Eier
Salz und Pfeffer
Kartoffeln und Zwiebeln schälen und fein reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Eier noch unterrühren. (Habe es alles im QuickChef gerieben)
Wer mag kann noch 200g Schinkenwürfel mit dazu geben.
Dazu kann man Schmand mit Petersilie und Salz gewürzt anbieten.
(Oder wenn man es ohne Schinkenwürfel macht, auch Apfelmus)
Schmeckt auch sehr gut kalt, allerdings kann man es nicht so gut vorbereiten, da die Kartoffeln wenn sie gerieben sind, gleich in Ofen sollten, sonst werden sie braun....
ist aber eine prima grundlage, für eine Faschingsfete.....
