Pfannkuchenteig
2 Eier
150 ml Milch
4 Eßl. Mehl
1/2 Teel. Salz
Öl
Belag
4 Eßl. rotes Pest
4 Scheiben Käse
4 Scheiben Salami
Aus dem Pfannkuchenteig in einer 28er Pfanne 2 Pfannkuchen backen.
Die Pfannkuchen jeweils mit 2 Eßl. Pesto, Salami und Käse belegen, eng aufrollen und in 4-5 Stücke schneiden.
Wenn man sie auf einem Buffet reicht sollte man die Naht je Rolle mit einem Zahnstocher fixieren.
