Autor Thema: Roquefort-Frischkäsesoße zu Steaks oder Nudeln  (Gelesen 1557 mal)

Offline Birgit

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Roquefort-Frischkäsesoße zu Steaks oder Nudeln
« am: 26 März 2011, 18:28:13 »
100 g Roquefort
150 g Frischkäse (Paprika  oder Chili)
1        Créme finé zum Kochen
3        Knoblauchzehen


Schnittlauch zum besträuen.

In dem Bratenfett der angebratenen Steaks die Cremé finé einrühren, den Roquefort, sowie den durchgepreßten Knoblauch einrühren und auflösen, dann den Frischkäse einrühren und zu einer glatten Soße rühren.