4 dünne Hähnchenrouladen
100g getrocknete Tomaten (in heiße Wasser etwas einweichen)
50 g Pinienkerne
1-2 Zweige Thymian
60 g Semmelbrösel
etwa 50 g geschmozene Butter
Aus allen Zutaten eine Masse herstellen, und pürieren. Etwas Salz und Pfeffer hinzugeben. Die Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen mit der Masse bestreichen in der Pfanne anbraten und auch ab in den Ofen.
Dazu gab es Zitronenreis.
Reis in Zitronenwasser gegart.
