4 Eßl. Mayonnaise
1 Eßl.Kapern
1 Teel. süßer Senf
1 Schalotte
2 Eßl. Schnittlauch
1/2 Gewürzgurke
1/2 Teel. Curry
Prise Ingwer
1 Eßl. Aprikosenkonfitüre
1 Eßl. Joghurt
1/2 Sardellenfilet oder Sardellenpaste
Zitronensaft
Alle Zutaten sehr fein schneiden und dann glatt zusammenrühren. Gut durchziehen lassen.
Schmeckt gut zu Bratfisch.