Knoblauch erreicht beim Wachsen eine Höhe von 30 bis 90 cm.
Die einzelne Zehe, die man aus der Knolle herausbrechen kann ist von einer dünnen, weißen oder rötlichen Hülle umgeben.
Aus der mittleren Hauptzehe treibt ein stielrunder Stängel aus der holzig wird.
Der Geschmack ist sehr scharf-aromatisch.
