Kasseler mit Kräuterkruste

[isa]

5 Eßl. feines Paniermehl
3 Eßl. Petersilie, gehackt
4 Eßl. Käse, gerieben
4 Eßl. THOMY Reines Sonnenblumenöl
750 gr. Kasseler Kotelettbraten, ausgelöst
1 Zitrone, die geraspelte Schale


Den Braten in einen Bräter legen.
Den Zitronenabrieb mit Paniermehl, Petersilie, Käse und THOMY Reines Sonnenblumenöl gut vermischen und oben auf dem Kasseler Kotelettbraten verteilen.
Den Bräter im Backofen bei 200°C ca. 30 Min. braten.

Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen.
Zum Aufschneiden ein Elektromesser verwenden.

Dazu schmeckt ein Nudel-Sauerkraut-Gratin, das zusammen mit dem Kasseler im Backofen gegart werden kann.

[Luke]

Eine tolle Kruste, die keinerlei Gewichtung auf eine Zutat hatte.
Ein sehr runder Geschmack.
Vor allem wurde auch der Abrieb der Zitrone nicht zu heftig ausgeführt, denn das weiße kommt sonst sehr bitter rüber.
Toll gemacht.