500g Erdbeeren
360g Schmand oder Creme fraiche
Pfeffer, schwarzer
Zucker
Erdbeeren je nach Größe vierteln oder achteln. Für die Deko 6 Erdbeeren zurücklegen.
In einer Schüssel mit schwarzem Pfeffer (am besten aus der Mühle 3-4 Umdrehungen) bestreuen.
Nach Belieben die Erdbeeren noch zuckern. Durchmischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Schmand in einen Meßbecher geben, die Hälfte Erdbeeren dazugeben und pürieren. Die anderen
Erdbeeren auf 6 Dessertgläser verteilen. Die Erdbeer-Schmand-Masse darübergeben. Zur Verzierung eine Erdbeeren oben auflegen.
Hinweis: Wer es nicht mag, läßt den Pfeffer einfach weg.
