Haselnuss Muffins

[isa]

200 gr. Mehl
2 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Natron
1 Teel. abgeriebene Zitronenschale
1 Ei
100 ml. Rapsöl
150 gr. brauner Zucker
150 ml Buttermilch
100 gr. gemahlene Haselnüsse


Ein 12er Muffinbllech mit Papierförmchen auslegen.
Den Backofen vorheizen.
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und in die vorbereiteten Förmchen füllen.
Bei 150°C ca. 25 Minuten backen.

[isa]

und einige als Cup Cake

dazu habe ich
100 gr. Frischkäse
1 Eßl. Puderzucker
40 gr. weiche Butter

glatt gerührt und in eine Tortenspritze gefüllt und die Muffins mit Tuffs verziert

[leckerbio]

Lecker ...

[Almut]

Da würd ich auch nicht nein sagen.

[isa]

Die sind so saftig und trotzdem fluffif.
Durch die Haselnuss haben sie einen feinen Geschmack.
Nächstes Mal nehme ich Philadelphia Milka und mache damit das Topping
mal schauen wie das wird.