Autor Thema: herzhafte Muffins  (Gelesen 2044 mal)

Offline isa

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herzhafte Muffins
« am: 20 September 2011, 09:17:35 »
200 gr.Mehl
1 Backpulver
½ Teel. Natron
je 1 Teel. Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 gehäufter Teel. Paprikapulver
150 gr. Schinken
½ rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
20 gr. 8 Kräutermischung (TK)
200 gr. herzhafter Käse, gerieben
60 gr. Rapsöl
2 Eier
1 Becher Schmand

Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen.
Ich hatte ein 24er Blech und ein 12er also eher kleine Muffins.
Schinken in feine Streifen schneiden, Zwiebeln schälen Paprika putzen und beides in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel mit Paprika und 2 Eßl. Wasser in eine Mikrowellen geeignete Form geben und etwas weich dünsten. Abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, Natron, Salz, Pfeffer, Paprika vermischen, alle weiteren Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die Förmchen füllen und im Backofen in ca. 20 Minuten bei 180°C goldbraun backen.

Am besten schmecken die Muffins noch warm.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline jennymegges

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Re: herzhafte Muffins
« Antwort #1 am: 21 September 2011, 13:25:17 »
das ist mal ne gute idee für einen geburtstag
Wer immer nur wartet, bis ein anderer ihn zum Essen ruft, wird oft nichts zu essen bekommen.

Offline leckerbio

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Re: herzhafte Muffins
« Antwort #2 am: 21 September 2011, 15:51:09 »
... ja oder für einen Brunch oder einen geselligen Abend ...
LG leckerbio
In der allergrößten Not, schmeckt Wurst auch ohne Brot.

Offline isa

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Re: herzhafte Muffins
« Antwort #3 am: 21 September 2011, 16:02:30 »
wir hatten sie zum Brunch bzw. zum verlängerten Frühstück, is gut angenommen worden.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline Almut

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Re: herzhafte Muffins
« Antwort #4 am: 23 September 2011, 19:23:01 »
Waren total lecker ! :s3:
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.  ;-)