750g Äpfel
6 EL Apfelsaft
1 Pr. Zimt
3 EL Zucker
80g Haferkekse
Äpfel schälen, entkernen und würfeln. Mit Apfelsaft, Zimt und Zucker aufkochen und bei mittl.Hitze 15 Min kochen lassen. Kompott auskühlen lassen. Apfelkompott und in Stücke gebrochene Kekse auf die Vanillecreme geben. Evtl. mit Zimt bestäuben.
