250 gr. Bandnudeln, grüne
200 gr. Erbsen, TK-Erbsen oder frische
2 Paprikaschoten, grün
6 hatgekochte Eier
125 gr. Joghurt
100 ml Sahne
120 gr. Mayonnaise
1 Eßl. Zitronensaft
Salz,Pfeffer
3 Eßl. gehackter Schnittlauch
3 Eßl. gehackte Petersilie
1 Eßl. Öl
Bandnudeln kochen, Erbsen gar kochen, Paprika in feine Stücke schneiden, die Eier ebenfalls kleinschneiden.
Joghurt, Sahne und Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch, Petersilie in die
Marinade geben. Mit den noch warmen Salatzutaten vermischen, nochmals abschmecken.
