Autor Thema: Hähnchenunterschenkel aus dem Backofen  (Gelesen 3019 mal)

Offline hdkern

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Hähnchenunterschenkel aus dem Backofen
« am: 09 November 2011, 10:17:17 »
Zutaten für 6 Portionen:

18 Stück Hähnchenunterschenkel
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Bund Lauchzwiebeln
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stück große Zucchini
250 Gramm Champignons
1 gehäufter Teelöffel Rosmarin
1 gehäufter Teelöffel Thymian
4 Esslöffel Olivenöl
Hähnchengewürz
Salz
Paprika (scharf)
gekörnte Brühe

Zubereitung:

Hähnchenunterschenkel waschen, trocken tupfen und großzügig mit Hähnchengewürz, Salz, Paprika (scharf) und gekörnter Brühe würzen. Nicht einölen.
Den Backofen auf 200° aufheizen.
Die Kartoffeln schälen, waschen, achteln und in Salzwasser 10 Minuten kochen.
Die Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Champignons putzen und halbieren.
Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden.
Zwiebeln in Ringe schneiden.
Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Die abgegossenen Kartoffeln in der Fettpfanne des Backofens verteilen. Mit Salz, Rosmarin und Thymian würzen und mit Ölivenöl betraüfeln und in die unterste Schiene des Backofens schieben. Über die Fettpfanne (3. Schiene von oben), auf einen Grillrost die Hähnchenunterschenkel verteilen. Alles in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten bei Umluft braten/grillen.
Anschließend Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Zucchini und Champignons zu den Kartoffeln geben, nachwürzen und weiter 15 - 20 Minuten im Ofen garen.
man muss die schlechten tage kennen, um die guten geniessen zu können

Offline isa

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Re: Hähnchenunterschenkel aus dem Backofen
« Antwort #1 am: 09 November 2011, 14:37:33 »
Das liest sich sehr lecker, Schade das bei uns Hähnchen nichzt so gerne gegessen wird.
Die Kombination mit den gebackenen Kartoffeln ist praktisch da hat5 man alles auf Einmal fertig und das Ganze fast ohne Arbeit.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline Luke

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Re: Hähnchenunterschenkel aus dem Backofen
« Antwort #2 am: 09 November 2011, 22:24:52 »
Kartoffeln in dieser oder ähnlicher Art sind IMMER Klasse !

Sehen gut aus und die Schenkel ebenfalls.
Luke