200 g Kokosraspeln
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
2 Eiweiß
Eiweiß in eine Schüssel geben und steif schlagen. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Kokosraspel zugeben. Das Ganze zu einer dicken Masse verquirlen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech mit 2 Teelöffeln jeweils kleine Häufchen der Masse setzen.
Im vorgeheizten Backofen dann bei 150°C ca 10-15 Min. backen.
