Himbeerbaiser

[leckerbio]

400g  Schlagsahne 
2 P.    Sahnesteif 
2 P.    Vanillezucker 
450 g  Himbeeren (TK) 
1 P.  Baiser - Häufchen / Meringen 
Schokoladenraspel 


Da die Himbeeren tiefgekühlt verwendet werden, startet man mit der Vorbereitung man am besten schon am Vormittag, wenn man das Dessert abends servieren möchte.

Die Sahne, Sahnesteif und Vanillinzucker steif schlagen. In Gläsern nacheinander eine Schicht aus zerbröckeltenBaiserhäufchen bilden.  Eine Schicht geschlagene Sahne darüber verteilen, eine Schicht tiefgekühlte Himbeeren daraufgeben. Dann wieder von vorne anfangen.
Mit Raspelschokolade enden. Gut gekühlt servieren.

[isa]

Das is genau mein Geschmack, Himbeeren mit Schlagsahne und dann noch Baiser und Schoki ...

[jennymegges]

Das Dessert kenne ich auch, ich liebe es!

[isa]

Wenn ich den Desser schon Vormittags zubereite wird dann
nicht alles ziemlich matschig oder sollen nur die Himbeeren schon auftauen?

[leckerbio]

Nein, wenn die Himbeeren gefroren sind und das Dessert im Kühlschrank steht ist es wunderbar.

Wir waren gestern auf einem Geburtstag eingeladen. Ich habe das Dessert am Vormittag gemacht und in den Kühlschrank gestellt. Auch die halbstündige Autofahrt hat dann nichts ausgemacht. Wir haben das Dessert gegen 20.00 Uhr gegessen. Es war prima. Baiser noch knackig und die Himbeeren aufgetaut, aber nicht matschig.

[isa]

Super, das freut mich denn so ne Matsche ess ich nicht gerne.
Danke für die schnelle Antwort.

[leckerbio]

... im Sommer denke ich, kann man es auch später machen, dann sind die Himbeeren noch leicht gefroren ... ist bestimmt auch sehr lecker ...

[isa]

Das kann ich mir auch gut vorstellen, vieleicht auch mal mit anderem Obst, da gibts ja viele Variationsmöglichkeiten.

[Almut]

Hast Du das ganze schonmal mit frischen Himbeeren gemacht?
Im Sommer haben wir immer reichlich und da müsste man diese ja nicht extra einfrieren.

[jennymegges]

der schmeckt halt schön lecker, weil sie meist noch sehr kalt sind. ich hab es bis jetzt nur mit gefrorenen gemacht.

[leckerbio]

Das funktioniert sicher auch mit frischen Beeren, egal ob Himbeeren oder Erdbeeren ...