4 Hähnchenschnitzel
120 gr. gewürfelter durchwachsener Speck
1 Becher Schmand
1 gewürfelte Zwiebel
150 gr. geraspelter Emmentaler
Pfeffer, Salz
Öl
Den Speck in einer Pfanne auslassen, die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten.
In eine Schale geben, in der Pfanne die gesalzen und gepfefferten Hähnchenschnitzel
von beiden Seiten kurz anbraten, in eine gefettete Auflaufform legen.
Den Schmand unter die Speckzwiebeln rühren, den Käse zugeben und vermischen und
diese Masse dann auf die Schnitzel geben.
Bei 180°C ca.30 Min. im Backofen gratinieren.
Wir hatten dazu Safranreis und Erbsen.
