Autor Thema: Rahmschnitzel mit Champignons  (Gelesen 1150 mal)

Offline isa

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Rahmschnitzel mit Champignons
« am: 04 März 2012, 17:08:51 »
4 Schnitzel
1 Rama Cremefine zum Kochen
200 ml Milch
Salz, Pfeffer
1 Dose Champignons
Öl zum Braten

Die Schnitzel klopfen.
Die Champignons abgießen und mit kochendem Wasser im Sieb übergießen das sie gut vom Dosensud gespült sind und im Sieb wieder abtropfen können.
Die Schnitzel salzen und pfeffern und in einer großen Pfanne anbraten, herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm halten.
Die Champignons in die Pfanne geben und trockenbraten, mit cer Milch ablöschen und den Bratensatz löschen, gut einreduzieren lassen.
Cremefine zugeben und auch die Schnitzel in die Soße geben, die Soße mit Salz und Pfeffer abschecken.
Wenn die Konsistenz nicht zusagt mit etwas Mehl abbinden.

Wir hatten heute Spätzle dazu.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)