100 gr. geputzter Rhabarber, kleingeschnitten
100 gr. Erdbeeren, geputzt, kleingeschnitten
1 Apfel, geputzt, kleingeschnitten
1 Teel. Zitronensaft
1 Joghurt, mild
50 gr. Haferflocken
1 Eßl. gehackte Mandeln
den Rhabarber mit etwas Wasser und 2 Eßl.Zucker aufkochen und das Wasser verkochen lassen, der Rhabarber sollte dabei weich werde.
Dann den Apfel und den Zitronensaft zugeben und erkalten lassen. Die Erdbeeren unterziehen und mit allen weiteren Zutaten mischen.
Wenn man es gleich ißt schmeckt es sehr frisch.
Über Nacht im Kühlschrank ist es am nächsten Morgen eine Art Bircher Müsli.
