500 gr. Erdbeeren
500 gr. Quark
250 ml Cemefine zum schlagen
100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
1 Eiweiß
flüssiger Süßstoff
Die Erdbeeren putzen und klein schneiden.
Das Eiweiß steif schlagen.
Die Sahne steif schlagen.
Den Quark mit dem Mineralwasser glattrühren, mit Süßstoff bis zur gewünschten Süße
süßen dann die Erdbeeren mit der Sahne und dem steifgeschlagenen Eiweiss unterziehen.
