Scones Teebrötchen

[isa]

500 gr. Mehl
1 Backpulver
100 gr. Butter
300 ml Milch
1 Eßl. Zucker
1/2 Teel. Salz
1 Eigelb zum Bestreichen


Alle Zutaten zu einem glatten Knetteig verarbeiten und ca. 20 Minuten im Kühlschrank durchkühlen lassen. Danach den Teig zu einer Rolle formen und in 16 Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Eigelb bespinseln.

Die Scones in ca. 20 Min. im vorgeheizten Backofen auf 220 °C goldbraun backen

Man genießt sie zum 5 O´Clock Tea in England mit einer Schmandcreme und Marmelade.

[Almut]

Im Englandurlaub kommt man an Scones nicht vorbei, vor allem nicht zum Cream Tea.
Eine echt leckere Angelegenheit.

[isa]

Was ist denn Cream Tea?

[Almut]

Als cream tea (wörtlich aus dem englischen übersetzt Sahnetee) wird in England eine kleine Mahlzeit bezeichnet, die aus Tee, meist mit Milch, Scones, Clotted cream (vergleichbar mit unserem Schmand) und meist Erdbeerkonfitüre besteht.

[Johanna]

Die habe ich im Englandurlaub gegessen und diese auf empfehlung von Isa nachgebacken, sie waren wirklich sehr gut.