Autor Thema: Erdbeer-Nektarinen Marmelade  (Gelesen 1249 mal)

Offline isa

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Erdbeer-Nektarinen Marmelade
« am: 18 Mai 2012, 16:25:50 »
Ergibt ca. 1200 ml

650 gr. Erdbeeren (fertig geputzt)
200 gr. Nektarinen (fertig geputzt)
1 Pckg. Finesse Zitrone
1 Päckchen Gelierzucker für Erdbeeren

Die Erdbeeren und Nektarinen fein schneiden und mit Finesse und Gelierzucker in einem großen Topf gut verrühren.
1/2 Stunde ruhen lassen, dann unter ständigem rühren zum Kochen bringen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Die Marmelade abschäumen, in ein Dessertschälchen geben.
Die übrige Marmelade randvoll in Twist-off Gläser verfüllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Die Abgeschäumte Marmelade schmeckt sehr gut zu Quark oder Joghurt.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)