1 kg Hackfleisch
3 kleingewürfelte Zwiebeln
1 eingeweichtes Brötchen
1 Ei
je 1 gehäufter Teel.
Paprikapulver, Pfeffer, Salz, Senf
1 Eßl. Tomatenmark
Alle Zutaten zu einer glatten Masse verkneten.
Bällchen formen und auf zwei Backbleche verteilen.
Im vorgeizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen
Wenn viel Saft/Fett auslaufen sollte die Bällchen auf ein Küchentuch legen damit sie später auf dem Buffet keinen häßlichen Fettrand haben.
