300ml Tomatenketchup
1 kleine Zucchini
1/4 Aubergine
1 Zwiebel
2 Tomaten
Kräuter der Provence
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
1 Messerspitze Chayenne Pfeffer
Zucchine, Aubergine, Tomaten und Zwiebel fein würfeln, alles zum Ketchup geben und mit den Gewürzen abschmecken.
In Twist-Off Gläser füllen kalt aufbewahren.