Autor Thema: Brokkoli unter der Haube  (Gelesen 1279 mal)

Offline PeBeck

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Brokkoli unter der Haube
« am: 17 Juli 2012, 19:01:40 »
600 gr. Brokkoli
150 gr. Reis
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Eßl. Butter
150 gr. Käse
4 Eier, getrennt
125 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat

Den Reis gar kochen
Brokkoli bißfest kochen
Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken und in der Butter glasig dünsten den Reis
hinzufügen, kräftig würzen und den Brokkoli unterziehen.
Alles in eine gefettete Auflaufform füllen

Eiweiß steif schlagen.
Die Eigelb cremig schlagen, die Milch und den Käse unterrühren, das Eiweiß unterziehen und auf die Brokkolimasse verteilen

Bei 200°C im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
Kein Heißluft benutzen.

Eventuell mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen
Egal wie tief man die Messlatte des geistigen Verstandes eines Menschen legt, es gibt jeden Tag jemanden der bequem darunter durchlaufen kann!