5 Eier
200 gr. Puderzucker
2 Vanillezucker
1 Rumback oder Rumaroma
230 ml Rapsöl
250 ml Baileys
125 gr. Buchweizenmehl
125 gr. Mondamin, Speisestärke
1 Backpulver
Die Eier mit dem Puderzucker und Rumaroma schaumig rühren, den Baileys dazugeben dann das Öl und das mit Mondamin und Backpulver gemischte Buchweizenmehl. Der Teig ist relativ flüssig.
Diesen in eine Gugelhupf oder Kastenkuchenform füllen und bei
170°C ca 55 Min. backen (Stäbchentest)
Wer keinen Baileys mag kann auf Eierlikör oder Rama Cremefine ausweichen.
