3 Eiweiß
175 gr. Zucker
200 gr. gemahlene Mandeln
20 gr. Zartbitter Raspelschokolade
1 Msp. Backpulver
1 Eßl. Speisestärke
Das Eiweiß sehr steif schlagen. Restliche Zutaten unterheben.
Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit zwei Teel. Häufchen setzen und bei 175-200°C ca. 10 Minuten backen. Laufen ein wenig auseinander.