Autor Thema: Ei-Vinaigrette  (Gelesen 1482 mal)

Offline isa

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Ei-Vinaigrette
« am: 20 Dezember 2012, 14:43:55 »
2 hart gekochte Eier
1 Teel. Senf
50 ml Balsamicoessig
50 ml Rapsöl
50 ml Gemüsefond
1 Eßl. Sahne (1 Döschen Kaffeesahne)
2 Eßl. gehackte Kräuter
Salz, Pfeffer, Zucker

Die hartgekochten Eier hacken.
Den Essig mit dem Senf verrühren, Öl zugeben, gut verrürhren.
Die Sahne gut unterschlagen, die Kräuter zugeben und alle anderen Zutaten unterrühren,
mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Schmeckt gut zu Blattsalaten
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)