Autor Thema: Heidelbeer Muffins  (Gelesen 2122 mal)

Offline isa

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Heidelbeer Muffins
« am: 22 März 2010, 19:07:27 »
200 gr.Mehl 
50 gr. feine Haferflocken (die Zarten)
1/2 Teel. Natron 
2 Teel. Backpulver 
200 gr. Heidelbeeren 
2  Eier 
180 gr. brauner Zucker
150 gr. weiche Butter
1  Vanillezucker
300 gr. saure Sahne

Mehl in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Natron und Haferflocken sorgfältig mischen. In einer anderen Schüssel
Eier leicht verquirlen, Zucker, Butter, Vanillezucker und die saure Sahne dazugeben und gut verrühren. Zuletzt
Mehlmischung unterrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Teig in ein 12er Muffinblecheinfüllen das mit Papierförmchen ausgelegt wurde, einfüllen und
20-25 Minuten bei 180°C backen.
Im Blech 5 min. ruhen lassen, dann herausnehmen.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)