Autor Thema: Hackfleisch Muffins Asia  (Gelesen 1210 mal)

Offline isa

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Hackfleisch Muffins Asia
« am: 23 Februar 2013, 11:02:23 »
für ein 12er Muffinblech

130 gr. Reis
1 walnussgroßes Stück Ingwer
1 Teel. Knoblauchgranulat
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Möhren
750 gr. Hackfleisch, halb/halb
Erdnussöl
3 Eier
Ketjap Manis
Sojasoße

Topping:
120 ml süße Chilisoße
150 gr. gesalzene Erdnüsse


Den Reis gar kochen und gut abtropfen lassen.
Den Ingwer schälen und sehr fein hacken.
Lauch und Möhrchen putzen und sehr fein schneiden, bzw. reiben.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und Möhren, Ingwer und Knoblauch ca. 5 Min. dünsten, mit den Soßen würzig abschmecken.
Jetzt alles in einer großen Schüssel gut mischen und auf die mit Papiermuffinförmchen bestückten Muffinblechmulden gleichmäßig verteilen.

Bei 200°C ca. 25 Min. backen.

Die Erdnüsse hacken und mit der süßen Chilisoße in der bereits genutzten Pfanne erwärmen und etwas reduzieren das die Soße sehr zähflüssig wird.

Auf die vorgebackenen Muffins verteilen und in weiteren 10 Min. gar backen.

Schmecken warm und kalt
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)