Autor Thema: Eiersalat mit Apfel  (Gelesen 1357 mal)

Offline isa

  • Administrator
  • *****
  • Beiträge: 3293
  • Fragen kostet nix
Eiersalat mit Apfel
« am: 23 Februar 2013, 17:25:42 »
4 Eier
100 gr. TK-Erbsen
100 gr. Mayonnaise
3 Eßl. Vollmilchjoghurt
Salz, Pfeffer
1 cm Senf aus der Tube
2 Eßl. gehackte Dillspitzen
1 Apfel


4 Eier garen. Abschrecken und vollständig abkühlen lassen.
Die Erbsen in kochendem Salzwasser 5 Min. blanchieren, abgießen.

Mayonnaise mit 3 Eßl. Joghurt verrühren, salzen und pfeffern. 1 Eßl. gehackte Dillspitzen und den Senf unterziehen.

Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Eier pellen und längs achteln. Alles mit den Erbsen mischen.
Die Mayo darüber gießen und mit etwas Dill bestreut servieren.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Offline isa

  • Administrator
  • *****
  • Beiträge: 3293
  • Fragen kostet nix
Re: Eiersalat mit Apfel
« Antwort #1 am: 31 März 2013, 11:30:06 »
Den gab es zu unserem gestrigen Brunch, meine Freundin meinte das man noch gut frische Champignons untermischen könnte.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)