Autor Thema: Knusper Heidelbeer Muffins  (Gelesen 1515 mal)

Offline isa

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Knusper Heidelbeer Muffins
« am: 31 März 2013, 11:39:27 »
100 gr. weiche Butter
1 Ei
60 gr. brauner Zucker
100 ml Buttermilch
150 gr. Mehl
½ Teel. Natron
150 gr. Heidelbeeren, abgetropft (Konserve)
100 gr. weiße Kuvertüre, gehackt
1 Vanillezucker, 1/2 Backpulver

Alle Zutaten in eine Schale geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
In vorbereitete gut gefettete Förmchen füllen.

50 gr. weiche Butter
65 gr. Zucker
65 gr. Mehl
1 Teel. Zimt

zu Streuseln kneten und auf dem Teig verteilen

Der Teig reicht für 12 Muffins
bei 175°C ca. 25 Minuen backen
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)