300 gr. Kartoffeln
je 1 Eßl. gehackte Petersilie, Schnittlauch
1,5 Eßl. Margarine
3 Eßl. feines Paniermehl
Die Kartoffeln putzen und in ca. 2x2 cm Würfel scheiden, in eine Mikrowellen Schale mit Deckel (Mikrokanne von Tupperware) geben, 1 Teel. Salz und 1/2 Tasse Wasser dazu und 10 Min bei 800 Watt garen.
5 Minuten in der Mikrowelle ruhen lassen.
Dann abgießen und mit allen weiteren Zutaten vermischen, in eine Auflaufform (Ultra-Deckel von Tupperware) geben nochmals mit Salz bestreuen und in ca 15 Min. im Backofen bei 180°C gratinieren.