Kreta Schnitzel

[isa]

4 Schnitzel
4 Tomaten
200 gr. Schafkäse
100 gr. eingelegte Oliven
6-8 eingelegte Peperoni im Ganzen
je 1 Stengel Rosmarin, Thymian, gezupft, gehackt
2 Eßl. Öl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Von den Tomaten den Ansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Den Schafkäse zerbröckeln oder vierteln. Oliven und Peperoni abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel von beiden Seiten scharf anbraten und in eine Auflaufform legen.
Mit den Tomaten belegen. Peperoni und Oliven darauf gleichmäßig verteilen, den Schafkäse auflegen und mit den Kräutern bestreuen.
Mit wenig Salz aber gut Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C bis zur gewünschten bräune gratinieren.

Ich esse nicht gerne Rosmarin, habe deshalb etwas Petersilie und was ich so hatte benutzt.

[isa]

Das gabs gestern, wie man sehen kann auf Toast,
nächstes Mal gibts Tzaziki dazu, das hat mir gefehlt

[Luke]

Das gabs gestern, wie man sehen kann auf Toast,
nächstes Mal gibts Tzaziki dazu, das hat mir gefehlt

Hättest ja nur die Schüssel mit dem "weißen Himmelszeug" die ich gemacht habe vorher hin stellen müssen,
nicht erst beim Hauptgang 

Dann hättest du das auch dazu essen können 

Ich fand es auch so toll.