500 gr. Nudeln, Farfalle Tricolore
250 gr. Lyoner, geschnitten
1 Dose Erbsen und Karotten
2 Eßl. gehackte Petersilie
Tomaten, Menge nach Geschmack
350 gr. Mayonnaise
1 Becher Joghurt
1 Teel. Senf
Salz, Pfeffer
Die Nudeln nach Geschmack kochen und abgießen.
Das Gemüse abgießen und in etwas Wasser einmal aufkochen, abgießen.
Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Salz, Pfeffer und Senf verrühren,
alle anderen Zutaten zufügen, durchrühren,
mit den Tomaten verzieren und mit der Petersilie bestreuen.
Der Salat sollte vor dedm Servieren 1 Stunde (nicht im Kühlschrank) ruhen.
