Autor Thema: Eier Dressing  (Gelesen 1238 mal)

Online isa

  • Administrator
  • *****
  • Beiträge: 3298
  • Fragen kostet nix
Eier Dressing
« am: 27 April 2014, 16:09:00 »
2 Eier
1 Teel. Senf
1Teel. Essig
4 Eßl. Brühe
50 ml Rapsöl
Schnittlauchröllchen

Die Eier hart kochen, pellen und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, das Eiweiß klein schneiden.
Das Eigelb mit den restlichen Zutaten, außer Öl in einem hohen Gefäß mischen, einen Zauberstab zum
mischen nutzen und das Öl in einem feinen Strahl langsam zugeben,
dabei den Zauberstab nach oben ziehen. Es sollte eine sämige Soße entstehen.
Das Eiweiß zugeben und nur noch mit einem Löffel rühren.
Mit Schnittlauch bestreuen.

Die Soße schmeckt gut zu fast allen Gemüse.
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)

Erika

  • Gast
Re: Eier Dressing
« Antwort #1 am: 28 April 2014, 12:08:03 »
Die kenne ich zu Spargel oder auch Blumenkohl.  :s15:

Offline Almut

  • Sous Chef
  • ****
  • Beiträge: 387
Re: Eier Dressing
« Antwort #2 am: 03 Mai 2014, 12:19:07 »
Ich mag die Soße auch einfach zu Salzkartoffeln
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie.  ;-)