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Bärlauchcreme
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Autor
Thema: Bärlauchcreme (Gelesen 5482 mal)
isa
Administrator
Beiträge: 3890
Fragen kostet nix
Bärlauchcreme
«
am:
15 Mai 2014, 15:41:14 »
200 gr. Frischkäse
100 ml Schlagsahne
50 gr. Bärlauch
2
Eßl.
Walnussöl
50 gr. Parmesan
Salz
Pfeffer
Den Parmesan sehr fein reiben und mit dem Frischkäse und dem Öl verrühren.
Den Bärlauch mit 1 Teel. Salz in einem Mörser glattreiben und zu der Creme geben.
Die Sahne steif schlagen und dann unter die Creme ziehen.
Nochmals mit Pfefer und Salz abschmecken.
Gespeichert
Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)
Almut
Sous Chef
Beiträge: 454
Re: Bärlauchcreme
«
Antwort #1 am:
16 Mai 2014, 19:18:17 »
Hast Du den Bärlauch selbst im Wald gesammelt???
Gespeichert
Geniale Menschen beginnen große Werke, fleißige Menschen vollenden sie. ;-)
isa
Administrator
Beiträge: 3890
Fragen kostet nix
Re: Bärlauchcreme
«
Antwort #2 am:
16 Mai 2014, 22:20:46 »
Nein, den hab ich vom Wochenmarkt mitgebracht.
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Man soll dem Leib etwas gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen... (Winston Churchill)
Luke
Administrator
Beiträge: 404
Luke
Re: Bärlauchcreme
«
Antwort #3 am:
17 Mai 2014, 09:00:01 »
Der ist doch leicht mit etwas giftigem zu verwechseln, oder ?
Gespeichert
Schokolade löst keine Probleme
aber, das tut ein Apfel ja auch nicht
isa
Administrator
Beiträge: 3890
Fragen kostet nix
Re: Bärlauchcreme
«
Antwort #4 am:
17 Mai 2014, 09:01:38 »
Ja, der sieht in etwa so aus wie Maiglöckchenblätter und die sollte man nicht essen, da kann aber ein Geruchstest helfen.
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