Autor Thema: Busserl  (Gelesen 1300 mal)

Offline Salome

  • Kuechenhilfe
  • **
  • Beiträge: 27
Busserl
« am: 13 Dezember 2014, 13:43:17 »
ca. 40 Stück

2 Eiweiß
1 Prise Salz
100 gr. Zucker
1 gestr. Eßl. Backkakao
50 gr. Zartbitter Schokoraspel

Das Eiweiß in einer gekühlten, fettfreien Schale mit einer Prise Salz super Steif schlagen.
Erst jetzt den mit dem Backpulver und dem Kakao gemischten Zucker langsam einrieseln lassen.
Die Schokoraspel als Abschluss schnell unterziehen.

Sofort auf ein mit Backpapier belegtes Backblech etwa Walnuss große Häufchen mit 2 Teelöffeln, setzen und im
vorgeheizten Backofen bei ca. 140 in ca. 30 Min. backen.
Die Königin der Kochrezepte ist die Phantasie.