Autor Thema: Hefe Schnecken  (Gelesen 1185 mal)

Offline PeBeck

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Hefe Schnecken
« am: 28 Dezember 2014, 15:35:07 »
250 ml Milch
1 Teel. Salz
80 gr. Zucker
450 gr. mehl
1 Pckg. Trockenhefe
100 gr. Butter + ca.70 gr. flüssige

Zimtzucker
1 Ei
Hagelzucker

Das Mehl mit der Hefe mischen und in eine Schüssel geben, eine Mulde in die Mitte drücken, alle weiteren Zutaten in die Mulde geben und verrühren. Das Mehl/Hefe Gemisch nach und nach unterkneten bis der Teig glatt ist und er sich gut vom Schüsselrand löst. Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 Min. mit einem Tuch abgedeckt gehen lassen.
Den Teig dann halbieren und zu rechteckogen Platten ausrollen, mit der flüssigen Butter bestreichen und mit dem Zimtzucker bestreuen.
Die Teigplatten von der langen Seite her zusammenrollen und in 2 cm breite Scheiben schneiden.
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmal 30 Min. gehen lassen.
Mit Dem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Bei 200°C Ober-/ Unterhitze (kein Heißluft verwenden !!) ca. 20 Min. backen
Egal wie tief man die Messlatte des geistigen Verstandes eines Menschen legt, es gibt jeden Tag jemanden der bequem darunter durchlaufen kann!