190 gr. Mehl
1 182 Teel. Backpulver
2 Eier
100 gr. Zartbitter Schokolade
80 ml Öl
120 gr. Zucker
Die Schokolade hacken und mit allen trockenen Zutaten mischen.
Die Eier mit dem Öl und dem Zucker gut verrühren.
Die Bananen gut schälen und auch die weißen Fäden entfernen, dann zerquetschen, dann zu der Eiermatsche geben und gut verrühren. Die trockenen Zutaten mit einer Gabel unter die flüssigen Zutaten rühren.
In ein gut gefettetes 12er Muffinblech geben oder in entsprechende Papierförmchen füllen und bei
180°C ca. 20-25 Minuten backen.
