1 Portion
100 Gramm Walnüsse, gehackt
1 Bund Petersilie, gezupft
4 Eßl. Walnussöl
4 Eßl- frischer, geriebener Parmesan
50 ml Balsamicoessig, hell
100 ml Gemüse- oder Geflügelfond
Salz, Pfeffer
alle Zutaten gut vermischen, am besten mit einem Zauberstab.
